Thérèse Boer blijft een diepe connectie voelen met haar overleden man Jonnie, zelfs maanden na zijn plotselinge overlijden. De sterrenchef overleed afgelopen april aan een longembolie, maar zijn aanwezigheid lijkt voor Thérèse nog steeds tastbaar. Toen Michelin bekendmaakte dat De Librije zijn drie sterren behield, voelde ze direct de behoefte om dit nieuws met hem te delen. “Ik vind het heel fijn dat ik hem gewoon voel,” vertelt ze openhartig in de podcast Leergeld, waarbij ze een emotionele inkijk geeft in haar leven na dit grote verlies.
De impact van het overlijden van Jonnie is voelbaar in alles wat Thérèse doet. Ze ervaart momenten van identiteitsverwarring, waarin ze zichzelf dingen hoort zeggen die ze niet als Thérèse zou zeggen, maar die haar doen denken aan Jonnie. “Ik ben nu gewoon Jonnie en Thérèse,” legt ze uit, waarbij ze aangeeft dat hun levens en gedachten op een bijzondere manier verweven blijven, zelfs nu hij fysiek niet meer aanwezig is. Het paar had samen 23 jaar onafgebroken drie Michelinsterren voor De Librije behouden, een prestatie die hun toewijding en partnerschap illustreert.
Het leven met rouw is voor Thérèse een dagelijkse uitdaging. In de ochtend hoopt ze vaak nog dat het een nachtmerrie is en opent ze haar ogen in de verwachting dat alles weer normaal is. “Dan kijk ik naast me en denk ik: ‘shit, hij is er gewoon echt niet’,” deelt ze met een mengeling van verdriet en acceptatie. Toch vindt ze troost in de aanwezigheid van Jonnie in haar gedachten en in de manier waarop hun gezamenlijke werk voortleeft.
Sinds het overlijden van Jonnie wordt De Librije geleid door hun kinderen Isabel en Jimmie, chef-kok Nelson Tanate en Thérèse zelf. Ondanks het verlies is het bijzonder dat het restaurant zijn drie Michelinsterren heeft behouden. “Officieel zou Michelin die drie sterren weg moeten halen bij ons, omdat Jonnie er niet meer is,” legt ze uit. De sterren staan nu op de naam van Thérèse en chef Nelson, een erkenning van hun toewijding en kwaliteit, en een manier om Jonnie’s nalatenschap levend te houden in elk gerecht dat in De Librije wordt geserveerd.
